Tonijnsalade met ei is een makkelijk recept dat je overigens op verschillende manieren klaar kunt maken.
Behalve het recept dat hier te lezen valt, zijn er nog veel meer manieren om deze tonijnsalade met ei te maken. Daarbij kun je geheel zelf bepalen welke ingrediënten je wilt bepalen.
Voor de eieren is het belangrijk dat je deze niet zacht laat worden, maar wat harder kookt. De meeste mensen vinden vloeibaar ei in een dergelijke salade niet echt echt. Maar ei en tonijn past uitstekend bij elkaar.
Recept Tonijnsalade met ei
Half zacht gekookte eieren.
Ingrediënten
- 1 Blikje Tonijn op water
- 2 Eieren
- 1 Rode paprika
- 1 Kleine Tomaat
- 100 Gram Zwarte olijven
- 1 Blikje of potje Kappertes
- 1 Eetlepel Gehakte bieslook
- 2 Rode pepers
- 1 Teentje Knoflook
- 1 Eetlepel Vers geperst citroensap
- 1 Theelepel Koriander
- 2 Eetlepels Rode wijnazijn
- 2 rode uien
- 2 Eetlepels Olijfolie
Bereiding
Eieren hard koken, pellen en fijn prakken. Je kunt de eieren ook in partjes snijden.
Maak de paprika schon en snij deze in kleine blokjes.
Maak ook de rode uien schoon en snipper deze fijn.
Haal de zaadjes uit de rode pepers en snij deze in zo klein mogelijke blokjes.
Laat de tonijn uitlekken en maak deze met een vork los zodat er kleine stukjes overblijven. Laat ook de kappertjes even uitlekken.
Meng in een kom de rode wijnazijn, het citroensap en de olijfolie goed door elkaar. Pers hierin het knoflookteentje uit.
Snij de tomaten in blokjes en meng deze in een andere kom met de tonijn, de eieren, de paprika, de pepers, de olijven, de bieslook en de kappertjes. Meg dit voorzichtig en goed door elkaar.
Nu kun je de dressing er doorheen mengen.
De salade kun je op aparte borden serveren of in de schaal.
Erg lekker met gebakken aardappel, of gebakken zoete aardappel.